RESEP: Tasty Chicken Katsu

Chicken Katsu.

Kamu dapat membuat Chicken Katsu menggunakan 19 bahan dan 8 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Chicken Katsu

1. Kamu Membutuhkan Marinasi Ayam.
2. Kamu Membutuhkan 1 kg Dada ayam fillet (dada ayam tanpa tulang).
3. Siapkan 1/2 bh lemon atau 1 bh jeruk nipis.
4. Siapkan 2 siung bawang putih dihaluskan.
5. Kamu Membutuhkan Garam.
6. Kamu Membutuhkan Merica.
7. Kamu Membutuhkan Pelapis Ayam.
8. Siapkan 2 butir telur, kocok.
9. Siapkan Tepung terigu.
10. Siapkan Tepung roti.
11. Kamu Membutuhkan Salad ala H*kben.
12. Siapkan 2 batang wortel.
13. Kamu Membutuhkan 1/2 lobak putih.
14. Kamu Membutuhkan Kol.
15. Kamu Membutuhkan Gula pasir.
16. Siapkan Cuka beras (bisa pakai cuka masak).
17. Siapkan Air.
18. Kamu Membutuhkan Mayonaise.
19. Siapkan Saus cabai.

Chicken Katsu langkah langkah

1. Bersihkan dada ayam, lalu potong. 1 dada ayam biasa saya potong menjadi 3 atau 4 bagian tergantung ketebalan dada ayam..
2. Siapkan wadah yg ada tutupnya, marinasi ayam dgn perasan lemon, 1/2 sdt garam, seujung sdt merica dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Marinasi minimal 6 jam, boleh dari malam sampai pagi..
3. Siapkan bahan pelapis, lapisi ayam diawali dgn tepung terigu, telur, lalu tepung roti sampai semua permukaan daging tertutup tepung roti. jika sudah semua, simpan katsu di wadah tertutup dan masukkan ke freezer..
4. Kalau mau digoreng, jika katsu beku, diamkan dulu di suhu ruang atau turunkan ke chiller 1 jam sebelum digoreng..
5. Untuk salad ala h*kben, potong wortel dan lobak seukuran korek. Potong halus kol. Cuci bersih. Masukkan ke toples..
6. Siapkan panci tambahkan 500ml air, lalu masukkan 5sdm gula pasir. masak sampai gula larut, matikan kompor, tambahkan cuka lalu aduk dan tes rasanya. Yg saya buat biasanya terasa manis dan agak asam..
7. Dinginkan air larutan gula dan cuka, jika sudah dingin, tuangkan larutan ke sayuran yg sudah dicuci dan diiris. Masukkan ke chiller diamkan minimal 3 jam..
8. Saat disajikan, tiriskan salad dari air rendaman, lalu tuangkan mayonaise dan saus cabai diatasnya..