Bagaimana Cara Membuat ENAK 22.2020.Marble Cake (metode Butter Cake)

22.2020.Marble Cake (metode Butter Cake).

Kamu dapat memasak 22.2020.Marble Cake (metode Butter Cake) menggunakan 15 bahan dan 10 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari 22.2020.Marble Cake (metode Butter Cake)

1. Kamu Membutuhkan Bahan A:.
2. Siapkan 300 gr butter (saya: 185 gr butter, 115 margarine cake).
3. Kamu Membutuhkan 200 gr gula halus.
4. Siapkan Bahan B:.
5. Kamu Membutuhkan 8 butir kuning telur (Uk. sedang).
6. Siapkan 2 sdm susu kental manis.
7. Siapkan 1/2 sdt vanila extract.
8. Kamu Membutuhkan Bahan C:.
9. Siapkan 200 gr tepung protein rendah.
10. Siapkan 25 gr susu bubuk.
11. Siapkan Bahan D:.
12. Kamu Membutuhkan 5 butir putih telur.
13. Siapkan 1/2 sdt cream of tar tar/perasan jeruk nipis/lemon.
14. Siapkan Bahan motif marble:.
15. Siapkan 1.5 sdm cokelat bubuk diaduk dengan 3 sdm air panas.

22.2020.Marble Cake (metode Butter Cake) langkah langkah

1. Oles loyang terlebih dahulu dengan bahan olesan (Carlo) dan sisihkan..
2. Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Lalu tuang bahan A ke dalam baskom. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 7 menit. Adonan akan creamy, putih dan mengembang..
3. Turunkan speed terendah, masukkan SKM dan ekstrak vanila. Kocok rata sebentar. Lalu masukkan telur satu persatu pakai jeda ya. Kocok rata sampai tidak terlihat kuning telurnya..
4. Matikan mixer. Masukkan tepung dan susu bubuk (ayak sebelumnya). Masukkan secara bertahap sambil dikocok perlahan atau boleh dengan spatula. Aduk rata tapi jangan overmix..
5. Adonan akan jadi seperti ini ya. Sisihkan terlebih dahulu..
6. Kocok bahan D sampai soft peak (kurleb 3.5 menit). Masukkan bahan D ke dalam adonan secara bertahap. Aduk balik perlahan. Lalu ambil sepertiga adonan, beri cokelat pasta. Aduk rata. Tuang adonan putih sebagian ke loyang. Beri adonan cokelat. Lakukan selang-seling. Sisakan untuk motif di bagian atasnya. Beri motif sesuai selera..
7. Panggang selama 160-170° selama 15 menit ° lalu turunkan menjadi 150° selama kurleb 40' menit api atas bawah (tetap sesuaikan dengan oven masing-masing). Angkat dan dinginkan..
8. Cake-nya lembut, lembab ya walau pakai metode butter cake. Ini karena takaran mentega yang lebih banyak, mentega kualitas bagus dan adanya pemisahan kuning telur dan putih telur saat pengocokan turut menentukan tekstur cake..
9. Resep berikutnya akan saya share marble cake juga dengan metode sponge cake. Apakah ada bedanya? Pastinya beda dari sisi metode, suhu dan waktu memanggang serta teksturnya ya moms..
10. Anyway, selamat mencoba🙏😉.