RESEP: SEDAP Lumpia Semarang

Lumpia Semarang.

Kamu dapat membuat Lumpia Semarang menggunakan 26 bahan dan 8 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat memasaknya .

Bahan2 dari Lumpia Semarang

1. Siapkan Bahan Kulit :.
2. Kamu Membutuhkan 500 gr tepung segitiga biru.
3. Kamu Membutuhkan 2 sdm tepung tapioka.
4. Siapkan 2 butir telur.
5. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
6. Siapkan ± 200 ml air matang, disesuaikan yaa jgn terlalu kental/encer.
7. Kamu Membutuhkan Secukupnya garam, royco atau kaldu bubuk lainnya.
8. Siapkan Bahan isian :.
9. Kamu Membutuhkan 500 gr Rebung potong korek, rebus hingga empuk.
10. Siapkan 500 gr wortel potong korek.
11. Siapkan 5 batang daun bawang (me: cm 2 batang).
12. Siapkan 500 gr Dada Ayam Fillet rebus dan cincang.
13. Siapkan 3 butir telur kocok lepas.
14. Siapkan 100 ml air.
15. Kamu Membutuhkan 1 sachet saori saus tiram.
16. Kamu Membutuhkan 2 sdm kecap manis.
17. Kamu Membutuhkan 2 batang sereh, geprek.
18. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
19. Kamu Membutuhkan Minyak secukupnya untuk menumis.
20. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk (me: kaldu jamur).
21. Siapkan Bumbu Halus :.
22. Siapkan 8 siung bawang putih.
23. Siapkan 12 siung bawang merah.
24. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
25. Kamu Membutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
26. Siapkan 1 sdt garam.

Lumpia Semarang langkah langkah

1. Membuat bahan kulit : aduk jadi 1 semua bahan, aduk rata dg whisk/garpu jgn smp ada yg bergerindil. Sesuaikan kekentalan nya ya momsis, disini kunci nya supaya bs kress jgn terlalu kental/terlalu encer..
2. Setelah itu bikin dadar di teflon, lakukan smp adonan kulit habis. Saya dg cara pake kuas yaa, dioles2 ke teflon, diulang smp 2x supaya jgn ketipisan..
3. Siapkan bumbu dan bahan2nya..
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam rebus, daun jeruk dan serai aduk rata..
5. Masukkan wortel masak hingga agak layu lalu masukkan rebung yang sudah empuk yaa ditambah air, tunggu air hingga asat. Lalu masukkan saus tiram, kaldu bubuk dan kecap, aduk rata..
6. Masukkan telur kocok aduk rata dan terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan tes rasa. Matikan kompor setelah semua sayuran dirasa sudah matang..
7. Ambil selembar kulit lumpia, isi tengahnya dengan 2sdm isian, lalu lipat menyerupai amplop dan gulung. Ngga perlu pake perekat yaa.. Lakukan smp kulit dan isi habis..
8. Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Tips nya : sebaiknya lumpia yang sudah diisi harus segera digoreng, jangan diamkan terlalu lama karena kandungan air dan minyak dari isian bisa membuat kulit lumpia rapuh dan mudah sobek..