Sayur Ketupat Lebaran.
Kamu dapat membuat Sayur Ketupat Lebaran menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .
Bahan2 dari Sayur Ketupat Lebaran
- Siapkan 3 buah labu siam.
- Siapkan 1 papan tempe.
- Kamu Membutuhkan 5 buah tahu.
- Siapkan 3 liter santan cair (saya pakai 1/2 butir kelapa).
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Kamu Membutuhkan 2 batang serai.
- Siapkan 7 buah cabai merah, haluskan (sesuai selera).
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :.
- Kamu Membutuhkan 1 sdm ketumbar (tdk muncung).
- Siapkan 1/2 sdm lada.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 8 buah kemiri.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Kamu Membutuhkan 2 ruas lengkuas.
- Kamu Membutuhkan Pelengkap :.
- Siapkan Bawang goreng.
- Kamu Membutuhkan Kerupuk.
Sayur Ketupat Lebaran instruksi
- Sebelum dipotong-potong buang getah yg ada pada labu siam caranya potong menjadi dua bagian kemudian putar kedua sisinya sampai getah hilang, kemudian potong bentuk korek api..
- Setelah dipotong, beri garam secukupnya agar labu siam layu, diamkan kurang lebih 30 menit.
- Potong tahu dan tempe, kemudian rebus sebentar supaya matang dan kuah tidak bau tempe. Ini juga tips supaya sayur tidak cepat basi..
- Haluskan bumbu..
- Tumis bumbu halus dan cabai yg sudah dihaluskan bersama serai, dan daun salam sampai harum, tuangi 2,5 liter santan. Kemudian masukan labu siam, tempe dan tahu..
- Tambahkan garam, gula secukupnya. Terakhir tambahkan sisa santan. Masak hingga mendidih kembali.
- Koreksi rasa, Angkat, sayur ketupat siap disajikanš¤.