Bagaimana Cara Meracik Yummy Sayur Godog untuk Ketupat/Lontong

Sayur Godog untuk Ketupat/Lontong. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. Makanan ini ibarat "jajanan favorit" di Batam, khususnya di area Batam Industrial Park di kawasan Muka Kuning. Pagi-pagi sekali Si Abang penjual sudah menjajakan.

Hidangan sayur labu siam khas Betawi lebih dikenal dengan nama sayur godog. Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu Salah satunya adalah resep lontong sayur betawi yang khas dna berbeda dengan lainnya. Lontong sayur ini menggunakan sayur godog nangka muda. Kamu dapat memasak Sayur Godog untuk Ketupat/Lontong menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Berikut ini akan dijelaskan Bagaimana kamu dapat membuatnya .

Bahan2 dari Sayur Godog untuk Ketupat/Lontong

1. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
2. Siapkan 1 sdm peres garam.
3. Kamu Membutuhkan 1 sdm munjung gula merah.
4. Kamu Membutuhkan 250 ml air.
5. Kamu Membutuhkan 250 ml santan kental.
6. Siapkan Sayuran.
7. Siapkan 1 buah labu, potong korek api.
8. Siapkan 5-8 buah kacang panjang, potong serasi.
9. Kamu Membutuhkan 1/2 papan tempe, potong korek api.
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Siapkan 6 siung bawang merah.
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
14. Siapkan 10 butir kemiri.
15. Kamu Membutuhkan 8 buah cabe merah besar, buang bijinya.
16. Kamu Membutuhkan Rerempahan.
17. Kamu Membutuhkan 2 ruas lengkuas, geprek.
18. Siapkan 2 helai daun salam.

Diajang Ketupat Lontong Week NCC ini, ada pemenangnya juga lho Untuk teman makan lontong ini, kupilih Sate Ayam ala Banjar. Dari resep aslinya yang hanya menggunakan cabe rebus dan saus tomat, kutambahkan selai kacang. Lontong Sayur Godog by Lia Asti. Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak.

Sayur Godog untuk Ketupat/Lontong instruksi

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan rerempahan hingga matang harum terkaramelisasi..
2. Masukkan sayuran. Aduk rata..
3. Bumbui dengan gula dan garam. Aduk..
4. Masukkan air, masak setengah matang..
5. Masukkan santan. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rata. Kemudian matikan kompor..
6. Siap disajikan dengan lontong/ketupat dan opor, balado telur atau semur..

Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa, dll di Jakarta pun ada lontong betawi atau ketupat betawi, memang biasanya lebih menggunakan ketupat. Sekarang anyaman ketupat sudah banyak dijual di pasar. Untuk mendapatkan ketupat dengan tekstur lembut, anyaman yang digunakan harus rapat. Selain ketupat menu yang sering diaggap sama adalah lontong dan buras. Ketiga menu ini berbahan dasar sama namun cara membuatnya berbeda.